컬렉션: 보르도

보르도 와인

보르도는 고급 레드 와인을 이야기할 때 가장 먼저 떠오르는 산지입니다. 메독과 그라브의 카베르네 소비뇽 중심 블렌드는 구조감과 탄탄한 타닌이 돋보이고, 생테밀리옹과 포므롤의 메를로 중심 와인은 조금 더 부드럽고 풍성한 질감으로 다가옵니다.

꽃등심, 채끝, 양갈비, 로스트비프처럼 육즙과 감칠맛이 있는 고기 요리에는 보르도의 산도와 타닌이 자연스럽게 어울립니다. 후추 소스나 버섯 소스를 곁들인 스테이크, 진한 갈비찜, 바비큐 폭립처럼 풍미가 깊은 음식과도 좋은 균형을 보여줍니다.

오래 숙성된 보르도는 과실향이 부드러워지고 가죽, 삼나무, 흙내음, 말린 허브 같은 복합적인 향이 올라와 특별한 저녁 식사나 선물용 와인으로도 잘 맞습니다. 처음 보르도를 고를 때는 산지와 빈티지, 생산자 스타일을 함께 보는 것이 좋습니다.