디저트 와인은 이름 때문에 조금 무겁거나 어렵게 느껴질 수 있지만, 실제로는 식사를 마친 뒤 분위기를 부드럽게 이어 주는 데 아주 좋은 카테고리입니다. 꼭 디저트가 있어야만 마시는 와인이라기보다, 치즈나 가벼운 안주와 함께 천천히 즐기기에도 잘 어울립니다. 그래서 이 컬렉션은 식후에 한 잔을 조금 더 편하게 고르고 싶은 분께 좋은 출발점이 됩니다.
디저트 와인을 볼 때는 단순히 달기만 한 와인이라고 생각하지 않는 편이 좋습니다. 어떤 와인은 향이 더 깊고, 어떤 와인은 한 모금 마셨을 때 여운이 더 길게 남습니다. 푸아그라나 블루치즈처럼 진한 음식과 잘 맞는 스타일도 있고, 과일 디저트나 가벼운 치즈 플래터와 편하게 가기 좋은 스타일도 있습니다.
처음 고르는 분이라면 너무 많은 설명보다, 내가 원하는 분위기를 먼저 떠올려 보시면 쉽습니다. 달콤함이 부담스럽지 않고, 한 병만으로도 식후 분위기를 바꿔 줄 수 있는 디저트 와인들을 중심으로 정리했습니다.
VDP 그로세스 라게VDP Grosses Lage
