트러플 파스타, 포르치니 리조또, 버섯 크림소스처럼 흙내음과 고소한 향이 있는 요리에는 향이 섬세하고 산도가 살아 있는 와인이 잘 맞습니다. 피노 누아나 숙성감 있는 부르고뉴 스타일 레드는 버섯의 흙향과 감칠맛을 자연스럽게 이어주고, 오크 숙성 샤르도네는 크림소스와 리조또의 부드러운 질감을 받쳐줍니다.
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