해산물과 어울리는 와인

굴, 가리비, 전복처럼 바다 향과 은은한 단맛이 살아 있는 해산물에는 샴페인, 뮈스카데, 소비뇽 블랑처럼 산도와 미네랄감이 또렷한 화이트 와인이 잘 어울립니다. 새우구이, 랍스터, 조개찜처럼 익혔을 때 단맛과 감칠맛이 올라오는 메뉴에는 베르멘티노, 피노 그리, 산도 좋은 샤르도네가 해산물의 고소함과 쫄깃한 식감을 부드럽게 받쳐줍니다. 문어숙회, 해산물 플래터, 회식 자리의 모둠 해산물처럼 여러 재료를 함께 즐길 때는 샴페인이나 드라이 스파클링이 가장 안정적인 선택이고, 흰살 생선 사시미를 곁들일 때는 샤블리 스타일의 샤르도네나 알바리뇨가 담백한 맛을 깔끔하게 살려줍니다.